德國食品和農業部部長Julia Kloeckner周三表示，該部長日前與德國食品工業企業達成共識，將在2025年之前減少食品中含有的糖、鹽和脂肪含量。
“食品企業首次同意采取措施，減少糖、鹽和脂肪在產品中的含量，並接受監督。”她向《圖片報》記者說道，“這才此前從未發生過。”更多關於這一共識的細節將在隨後的新聞發布會中公開。
據當地媒體報道，穀物、麵粉和澱粉協工業聯合會已承諾將兒童穀物早餐中的含糖量降低至少20%；非酒精飲品企業希望將飲料中的糖含量壓縮15%；而奶製品企業則表示將確保兒童酸奶中的含糖量不高於普通酸奶中的含糖量。
冷凍類的食品企業方麵將大幅降低冷凍披薩餅中的含鹽量，至每100克產品含鹽量1.25克以下。
這份《國家加工食品中糖、脂肪和鹽減少和創新戰略》由政府與相關行業協會等協商達成。
戰略明確關注加工食品，特別是針對兒童和青少年的加工食品，提出應減少這些食品中糖、脂肪和鹽的含量，且要加強科研創新與健康飲食知識普及。
該戰略將於2019年初開始實施。食品行業需自願提出減少糖、脂肪和鹽的具體承諾，並在2025年前實現所提目標。食品和農業部將在2020年發布中期報告。
大連德國旅遊分析德國47%的女性和62%的男性超重，大約20%的成年人肥胖。食品和農業部部長尤利婭·克勒克納說，希望新戰略能夠降低德國超重和肥胖者比例以及相關疾病的發生率。
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